Slovenská kuchyňa v Modrej Hviezde
Vítame všetkých hladných a smädných!
Aperitívy na úvod hostiny
4 cl Borovička Spišská 38%
Nezameniteľná chuť vysokokvalitného destilátu z vybraných plodov červeného jalovca
4,5 €
4 cl Medovina Barrique Delux 13,5%
Lahodná chuť jemného buketu agátového medu s vanilkovo-čokoládovými tónmi
4,5 €
4 cl Hruškovica 42%
Jemná chuť destilátu z prvotriedne vybraných hrušiek odrody Williams
4,9 €
Predjedlá
- aj vegetariánska verzia
*A: 1, 3, 7
150g Bryndzové halušky so slaninou a pažítkou
10,5 €
0,4 l Zlatý Bažant 12° 73 ~ 3,7 €
*A: 1, 3, 7, 8
80g Paštéta z kačacej pečienky s mandľou a brusnicami, opečený chlieb
8,9 €
0,2 l Cabernet Sauvignon ~ Cintavý & Pisarčík, Viničné, AOV, ružové, polosuché, 2021 ~ 7 €
*A: 1
100g “Foie gras” vykŕmená kačacia pečienka na karamelizovanom jabĺčku, opečený chlieb
19,9 €
Polosladké víno podľa dennej ponuky
*A: 1, 3, 7
100g Štrúdľa plnená červenou repou a gazdovským syrom podávaná na šaláte
9,9 €
0,50 l Zlatý Bažant 12° 73 ~ 3,10 eur
*A: 1, 3, 9
0,3l Kačací vývar s mäsom, zeleninou a rezancami
7,1 €
0,50 l Zlatý Bažant 12° 73 ~ 3,10 eur
Špecialita šéfkuchára
*A: 1, 7
200g Jelení steak na karamelovej omáčke, zemiaková knedľa s černicami
30,9 €
0,2 l Alibernet ~ Cintavý & Pisarčík, Viničné, AVO, červené, suché, 2021 ~ 8 €
Hlavný chod
*A: 1, 3, 7
200g Divinový guláš s rozmarínom a brusnicami, domáca žemľová knedľa
21,9 €
0,2 l Alibernet ~ Cintavý & Pisarčík, Viničné, AVO, červené, suché, 2021 ~ 8 €
*A: –
200g Pečená krkovička z mangalice s tekvicovým pyré a pečenými gaštanmi
22,9 €
0,2 l Rizling Vlašský ~ Cintavý & Pisarčík, Viničné, biele, polosuché, 2019 ~ 7 €
*A: 1, 3
200g Králik na červenom víne s lesnými hríbmi, slaninková zemiaková knedľa
23,9 €
0,2 l Pinot Noir ~ Cintavý & Pisarčík, Viničné, AVO, červené, suché, 2020 ~ 7 €
*A: 1
350g Pečená kačka, červená dusená kapusta s medom a pomarančom, 2 ks lokše
24,9 €
0,2 l Pinot Noir ~ Cintavý & Pisarčík, Viničné, AVO, červené, suché, 2020 ~ 7 €
*A: 4
180g Grilovaný zubáč na hráškovom pyré s mätou
20,9 €
0,75 l Rizling Rýnsky – Cintavý & Pisarčík, Viničné, výber z hrozna, suché, 2022 ~ 29 €
*A: 1, 3
220g Bravčová kotleta s kosťou s kapustovými strapačkami so slaninkou
21,9 €
0,2 l Pinot Noir ~ Cintavý & Pisarčík, Viničné, AVO, červené, suché, 2020 ~ 7 €
*A: 9
200g Kuracie prsia sous vide s restovanými šampiňónmi, petržlenovo-zelerové pyré
19,9 €
0,2 l Sauvignon Blanc, AOV ~ Cintavý & Pisarčík, Viničné, biele, suché, 2021 ~ 7 €
*A: 1, 7
250g Šalát s pečenou marinovanou paprikou a gazdovským syrom, chlieb
17,9 €
0,2 l Sauvignon Blanc, AOV ~ Cintavý & Pisarčík, Viničné, biele, suché, 2021 ~ 7 €
*A: –
250g Pečená cuketa s tofu, rajčinami a šampiňónmi, malý šalátik
19,5 €
0,2 l Sauvignon Blanc, AOV ~ Cintavý & Pisarčík, Viničné, biele, suché, 2021 ~ 7 €
- aj vegetariánska verzia
*A: 1, 3, 7
350g Bryndzové halušky so slaninou a pažítkou
18,9 €
0,4 l Zlatý Bažant 12° 73 ~ 3,7 €
Prílohy k hlavnému chodu
*A: –
200g Miešaný šalátik z čerstvej zeleniny
6,1 €
*A: –
200g Grilovaná zeleninka
7,1 €
*A: –
200g Miešaný šalátik z čerstvej zeleniny
6 €
*A: –
200g Grilovaná zeleninka
7 €
*A: 1
100g Chlebík
1 €
Sladké dezerty
*A: 1, 3
120g Domáce makové šúľance
6,9 €
4 cl Tatranský čaj – Tatratea 17% ~ 4,9 €
*A: 1, 3, 8
120g Domáce orechové šúľance
6,9 €
4 cl Medovina Barrique Delux 13,5% ~ 4,5 €
*A: 3, 7, 8
80g Mandľovo-čokoládová tortička (bez múky)
6,9 €
0,2 Tramín Červený – Karpatská Perla, Šenkvice, biele, polosladké, 2021 ~ 8 €
Digestívy na dobré trávenie a náladu
4 cl Slivovica 52%
Hladká chuť pravého slivkového destilátu z vybraných odrôd sliviek
4,9 €
4 cl Karpatské Brandy Špeciál 40%
Plná chuť kvalitného vínneho destilátu vyzretého v dubových sudoch
6,9 €
4 cl Tatranský čaj TATRATEA 52%
Unikátna chuť extraktov z vysokohorských bylín, čierneho čaju a ovocných výťažkov
4,9 €
A* Alergény
1.Obilniny 2.Kôrovce 3.Vajcia 4.Ryby 5.Arašidy 6.Sójové zrná 7.Mlieko 8.Orechy 9.Zeler 10.Horčica 11.Sezamové semená 12.Oxid siričitý 13.Vlčí bôb 14.Mäkkýše
Ceny dohodou, váha mäsa je uvedená v surovom stave
V účte bude započítané sprepitné vo výške 10% (pre celý personál)
Vínna Karta
Biele vína
rozlievané
0,2 l
Sauvignon Blanc ´22
Suché – aromatické, vyššia kyslosť, Galantská vin. oblasť, Cintavý & Pisarčík
7 €
0,2 l
Rizling Vlašský ´19
Polosuché – živá acidita, Pezinský vin. rajón, Cintavý & Pisarčík
7 €
0,2 l
Muškát Moravský ´22
Polosladké ~ AOV, CHOP
8 €
šumivé biele
0,2 l
Frizzante – sýtené víno, suché, Cintavý & Pisarčík
7 €
0,75 l
Frizzante – sýtené víno, suché, Cintavý & Pisarčík
27 €
fľaškové
0,75 l
Chardonnay ´17
Suché – elegantná ovocná chuť, vôňa zelených jabĺk a arašidov, neskorý zber, Vrbovský vin. rajón, Mrva & Stanko
36 €
0,75 l
Rizling Rýnsky ´22
Suché – kvetnaté, vyššia kyslosť, Nitrianska vin. oblasť, Cintavý & Pisarčík
29 €
0,75 l
Veltlínske Zelené ´23
Suché – bohatá chuť s vôňou mandlí a exotického ovocia, neskorý zber, Modranský vin. rajón, Mrva & Stanko
29 €
0,75 l
Tramín Červený ´21
Suché – svieža chuť s korenistým záverom, vôňa ruží a sušených byliniek, výber z hrozna, Vrábelský vin. rajón, Cintavý & Pisarčík
28 €
0,75 l
Sauvignon Blanc ´22
Suché – aromatické, vyššia kyslosť, Galantská vin. oblasť, Cintavý & Pisarčík
27 €
0,75 l
Devín ´23
Polosuché, Viničné, Cintavý & Pisarčík, AOV
27 €
0,75 l
Rizling Vlašský ´19
Polosuché – živá acidita, Pezinský vin. rajón, Cintavý & Pisarčík
27 €
0,75 l
Muškát Moravský ´22
Polosladké ~ AOV, CHOP
32 €
Ružové vína
rozlievané
0,2 l
Cabernet Sauvignon ´23
Polosuché – Vrábeľský vin. rajón, Cintavý & Pisarčík,
7 €
fľaškové
0,75 l
Cabernet Sauvignon ´23
Polosuché – Vrábeľský vin. rajón, Cintavý & Pisarčík,
27 €
Červené vína
rozlievané
0,2 l
Alibernet ´21
Suché – telnatá chuť s vôňou čiernych ríbezlí a tmavého bobuľového ovocia, Nitrianska vin. oblasť, Cintavý & Pisarčík
8 €
0,2 l
Frankovka Modrá ´18
Suché – čerešňové tóny s vôňou škorice a vanilky, Pezinský vin. rajón, Cintavý & Pisarčík
8 €
0,2 l
Pinot Noir ´20
Suché – elegantná chuť černíc s čerešňovou arómou, Hlohovecký vin. rajón, Cintavý & Pisarčík
7 €
fľaškové
0,75 l
Neronet ´21
Suché – plná ovocná chuť s dochuťou horkej čokolády, Pezinský vin. rajón, Pavelka & Syn
32 €
0,75 l
Pinot Noir ´19
Suché – elegantná chuť s vôňou zrelých čerešní, Modranský vin. rajón, Karpatská Perla
33 €
0,75 l
4 Živly ´21
24 mesiacov zrenia v dubových sudoch, Cuvée: Cabernet Sauvignon x Frankovka Modrá x Alibernet x André, vinohrad Suchý vrch a Nad Polankou, Karpatská Perla
39 €
0,75 l
Alibernet ´21
Suché – telnatá chuť s vôňou čiernych ríbezlí a tmavého bobuľového ovocia, Nitrianska vin. oblasť, Cintavý & Pisarčík
30 €
0,75 l
Dunaj ´22
Suché, AVO, Cintavý & Pisarčík
32 €
0,75 l
Frankovka Modrá ´18
Suché – čerešňové tóny s vôňou škorice a vanilky, Pezinský vin. rajón, Cintavý & Pisarčík
30 €
0,75 l
Pinot Noir ´20
Suché – elegantná chuť černíc s čerešňovou arómou, Hlohovecký vin. rajón, Cintavý & Pisarčík
28 €
0,75 l
Bajzle ´20
Suché – Cuvée: Pinot Noir x Merlot, Malokarpatská vin. oblasť, Limbavin
46 €
0,75 l
Paves Cuvée ´18
Suché – telnatá chuť s robustnými barikovými tónmi, intenzívna vôňa lesného ovocia, Cuvée: Cabernet Sauvignon x Frankovka Modrá x Neronet, Malokarpatská vin. oblasť, Pavelka & Syn
50 €
Nápojová Karta
Korenené Vína
Campari 25%
8 cl
4,5 €
Cinzano bianco 15%
10 cl
4,5 €
Martini extra dry 15%
10 cl
4,5 €
Aperol
4 cl
3,9 €
Aperol Spritz
14 cl
7,9 €
Likéry
Medovina Barrique Delux 13,5% (z agátového medu)
4 cl
4,5 €
Demänovka Likér 33% / Demänovka Horká 38%
4 cl
4,9 €
Demänovka likér 33%
4 cl
3,9 €
Tatranský čaj - Tatratea 17% / 35% / 52% / 72%
4 cl
4,9 €
Fernet Citrus 27% / Fernet Stock 38%
4 cl
4,5 €
Fernet Citrus 27%
4 cl
3,9 €
Becherovka 38%
4 cl
4,5 €
Ovocné Destiláty
Hruškovica 42%
4 cl
4,9 €
Marhuľovica 42%
4 cl
4,9 €
Slivovica 52%
4 cl
4,9 €
Slivovitz & Honey - R. Jelínek 35%
4 cl
3,9 €
Destiláty
Gin Beefeater 40%
4 cl
4,9 €
Borovička Spišská 38%
4 cl
4,5 €
Vodka Absolut 40%
4 cl
4,9 €
Bacardi Carta Blanca 37.5%
4 cl
4,9 €
Diplomatico Reserva Exclusiva 40%
4 cl
6,9 €
Brandy & Koňaky
Karpatské Brandy Špeciál 40%
4 cl
6,9 €
Metaxa 38%
4 cl
4,9 €
Hennessy V.S. 40%
4 cl
6,9 €
Remy Martin V.S.O.P. 40%
4 cl
6,9 €
Martel V.S.O.P. 40%
4 cl
6,9 €
Martel Cordon Bleu 40%
4 cl
12,9 €
Whisky & Whiskey
Ballantine´s 40%
4 cl
5,5 €
Johnnie Walker Red Label 40%
4 cl
5,5 €
Chivas Regal 12 Years 40%
4 cl
6,5 €
Jack Daniels 40%
4 cl
5,5 €
Tullamore Dew 40%
4 cl
4,9 €
Jim Beam 40%
4 cl
4,9 €
Pivo - čapované
Zlatý Bažant 12° 73
0,4 l
3,7 €
Zlatý Bažant 12° 73
0,5 l
3,5 €
Pivo - fľaškové
Pilsner Urquell12°
0,5 l
4,1 €
Zlatý Bažant - tmavé pivo
0,5 l
4,1 €
Zlatý Bažant - nealkoholické pivo
0,33 l
3 €
Zlatý Bažant - nealkoholické pivo
0,5 l
3,5 €
Domáce limonády a citronády
Malá limonáda (mix pomarančov, citrónov, limetiek, sirup)
0,5 l
5,5 €
Veľká limonáda (mix pomarančov, citrónov, limetiek, sirup)
1 l
10,9 €
Malá citronáda (sóda s citrónom a sirupom)
0,5 l
5,5 €
Veľká citronáda (sóda s citrónom a sirupom)
1 l
10,9 €
Voda a minerálky
Budišská minerálna voda - perlivá / nesýtená
0,33 l
2,6 €
Budišská minerálna voda - perlivá / nesýtená
0,70 l
5,5 €
Rajec - pramenitá voda - nesýtená
0,75 l
5,5 €
Sóda
1 l
4,9 €
Stolová voda
1 l
3,5 €
Nealkoholické nápoje
Kofola
0,25 l
2,8 €
Coca Cola
0,33 l
3 €
Coca Cola Zero
0,33 l
3 €
Vinea
0,25 l
2,8 €
Džús Relax - jablko alebo multivitamín
0,25 l
2,8 €
Tonic
0,25 l
2,8 €
Zlatý Bažant - citrónový radler
0,5 l
3,7 €
Teplé nápoje
Espresso
7 g
2,8 €
Espresso Doppio
14 g
3,9 €
Cappucino
7 g
3,9 €
Latte
7 g
4,5 €
Viedenská káva
7 g
4,5 €
Írska káva s 0,02 l whiskey
7 g
7,9 €
Čaj z našej ponuky
2-4 g
3,2 €
Smotana do kávy
10 ml
0,5 €
Med
15 g
0,5 €
